Jamur Konsumsi dengan Medium Kayu

Description

Buku ini ditulis dengan latar belakang limbah serbuk kayu sebagai salah produk hasil hutan yang dimanfaatkan sebagai media jamur konsumsi. Jamur tiram sebagai produk utama dianggap sebagai makanan yang menyehatkan dengan manfaat antara lain: menjaga Kesehatan jantung, kaya antioksidan, mengontrol kadar gula darah, menurunakan resiko kanker dll. Seiring dengan adanya kesadaran untuk hidup sehat, dalam beberapa laporan, konsumsi jamur jarum tiram, maupun jamur konsumsi lainnya dari media serbuk kayu seperti jamur kuping, shiitake, dan kancing selalu meningkat dan tidak jarang besarnya permintaan tidak bisa dipenuhi oleh produsen jamur konsumsi.